1.含水量 花生籽仁（或荚果）含水量在12%-30%，最适宜黄曲霉菌生长和产毒。

2.温度 温度越低，黄曲霉生长和产毒越慢。研究表明，当含水量在15%-30%、温度21℃时，5天可侵染；25℃时，2天即可侵染。其最适宜侵染温度为26℃-28℃。

3.贮藏害虫 赤拟谷盗虫、谷蛾、粉虫甲等的为害能加重侵染几率。

4.空气 黄曲霉菌是高度好气性的微生物，其生长依赖于空气中的氧气、二氧化碳或氮气含量增加、氧气含量降低，会抑制黄曲霉的生长和孢子形成。 （赵品）