●白瀛

纪录电影《舌尖上的新年》将于明年1月7日起在全国上映。该片由电视纪录片《舌尖上的中国》总导演陈晓卿任艺术总监，沈宏非、蔡澜、陈立任美食顾问，导演、摄影、作曲、解说均是《舌尖上的中国》原班人马。

从海风肆虐的温岭石塘，到微风娴静的苏州园林；从崇山峻岭中的重庆酉阳，到祭神传统深厚的闽南；从黄土高原上的古老城墙，到香港最后的村庄元朗……陈晓卿近日在北京介绍，为找到最诱人的新年美食，《舌尖上的新年》剧组寻访到国内35个地点的60多种美食，拍摄了1万多分钟素材，最终85分钟的成片呈现出24个地点的43种美食。

陈晓卿说：“春节本质上是属于农耕时代的，你要清空很长时间的肠胃，才能去适应春节的大鱼大肉。春节浓墨重彩，平时则是淡雅的。我们记忆中的春节都是热闹而朴素的，但如今年味越来越淡。我们用这样一部电影跟自己记忆中的新年告别，把新年的美食放在一起，就像一朵璀璨的烟花。”

他说，工业化进程让多数中国人远离家乡，在外奔波忙碌，然而一旦新年的脚步临近，无论多忙多远，中国人总要赶回自己的家乡，与父母亲人围拢在一起，享受一顿集中了全家所有的收获与智慧的美食。这一顿饭，以“团圆”命名，它不仅仅是饮食，更是传统绵延、亲情相连的仪式。