本报讯（郭海东 孙琳琳 姜宽裕）为加强春节期间餐饮服务食品安全监管，防止食品安全事故发生,近日，洮南市市场监督管理局组织餐饮服务食品从业人员，开展了餐饮服务食品安全宣传培训活动。

他们围绕新修订的《食品安全法》，重点讲解了原辅料采购、环境卫生管理、加工操作规范、餐饮具消毒等直接影响食品安全的各项内容及法条释义，宣传讲解餐饮服务食品安全的重要性。他们以实施食品安全放心工程的意义和重点内容，指导业户安装、使用电子追溯系统，开展餐饮服务量化分级管理和阳光厨房建设。针对节假日供餐特点，普及了容易引起中毒的食物种类和防范措施，以及餐饮留样、聚餐、团圆饭登记事项等内容。