千万别以为颜色越深、质地越稠的酱油质量就越好。因为纯粮食酿造的酱油，恰恰颜色浅、质地稀。厂家在生产勾兑酱油时，经常添加增稠剂、色素等添加剂，让酱油的颜色更浓。      （王 波）