桑叶可以裹点面粉炸着吃，尽管清香、味美，但其含的油脂不少，别贪嘴多吃。桑叶还可以凉拌。采摘鲜嫩的桑叶，在开水里焯一下，再用冷水过一遍，切丝后加入一些盐、蒜泥、香油。桑叶还能和肉末或肉丁掺在一起做馅，用来包饺子、馄饨、包子等。桑叶还可以用来做桑叶面、桑叶饼等。          （吕 晶）