花椒、桂皮、茴香、八角等家庭常用调味品含有移码突变型诱变物质或碱性对置膜型诱变物质，会改变正常组织细胞的遗传功能，使细胞发生突变，从而诱发疾病。因此，调味品也不宜滥用，平时少用为佳。                 （吴 宇）