养鹅品种的选择很关键，在选择饲养品种时要兼顾以下几点：生产性能高而稳定。对广大农户而言，最好使用配套系种鹅。如在吉林地区，吉林白鹅就是一个不错的选择，农户可以根据自己的条件选择肉用绒用或蛋用的品种。要求生活力强、成活率高，适于当地的气候及环境条件。选择鹅种时要考虑其产品销路和效益。

引种的技术要点：引种前必须了解引入品种的技术资料，绝对不能盲目引种。首次引入品种数量不宜过多。引入后要先进行1—2个周期的性能观察，确认引种效果良好时，再增加引种数量，扩大繁殖。引种时应引进体质健康、发育正常、无遗传疾病、未成年的幼鹅，因为这个时期的个体可塑性强，容易适应环境。引种最好选择在两地气候差别不大的季节进行，以便使引入个体逐渐适应气候的变化。从寒冷地区向热带地区引种，以秋季引种最好；而从热带地区向寒冷地区引种，则以春末夏初为好。必须事先做好准备工作，如圈舍、饲养设备等要提前清洗消毒，备足饲料及常用药物，饲养人员应提前技术培训；严格检疫。不能从疫区引种，以防止带进疫病，进场前应隔离饲养，经观察确认无病后才能进场。做好引种组织安排，夏季尽量在傍晚或清晨凉爽时运输，冬春季节尽量安排在中午运输。尽量缩短运输时间，减少途中损失。

产蛋鹅品种是提高产蛋数的前提。产蛋数的多少、产蛋持续时间的长短以及蛋重的大小，都与品种有密切关系。北方著名蛋用高产鹅种有籽鹅和豁眼鹅，南方有太湖鹅和四川鹅。在同一品种内，体型偏小的母鹅相对比体型偏大的母鹅产蛋数多。

选择后备种鹅需要进行4次选择。首选要从雏鹅开始，一般采用2—3年种鹅所产种蛋孵化的雏鹅，要选择及时出壳、体质健壮、绒毛光亮、腹部柔软无硬脐的健雏；二选，在选中的青年鹅中，当鹅长到70—80天时，把生长快、羽毛符合品种标准、体质健壮、发育良好的青年鹅留种；三选，在120日龄时，选择种公鹅及种母鹅；四选，通过以上的选择之后，把种鹅的个体分别编号，记录开产日龄、开产体重、第二年的产蛋数、平均蛋重。根据以上资料，将产蛋多、持续期长、无抱性、适时开产的优秀个体留作种用。 （高光）