进补前先调理脾胃

夏天，人的脾胃功能多较弱，立秋后如果突然大量进食补品，会骤然加重脾胃负担，使长期处于疲弱的消化系统不能一下承受，即“虚不受补”，导致消化功能紊乱，出现胸闷、腹胀、厌食、消化不良、腹泻等症状。因此，进补前要先调节胃肠功能。特别是以下3类人。

脾虚患者，常表现为食少腹胀、食欲不振、肢体倦怠、乏力、时有腹泻、面色萎黄，这些人进补前不妨适度吃点健脾和胃之品。如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等，或健脾丸、香砂六君丸等。

胃火旺盛者，夏天平素嗜食辛辣火锅、油腻烧烤之类的人，日久易化热生火，积热于肠胃，表现为胃中灼热、喜食冷饮、口臭、便秘等，这些人进补前一定要注意清胃中之火。如适度多摄入些苦瓜、黄瓜、冬瓜、苦菜、苦丁茶等，待胃火清退后再进补。

老人及儿童，消化能力较弱，胃中常有积滞宿食，表现为食欲不振或食后腹胀。因此，在进补前应注重消食和胃，不妨适量吃点山楂、白萝卜等消食、健脾、和胃的食物。

要根据自己的体质进补，严禁不分虚实乱补

中医的原则是“虚则补之”，不是虚症病人，不宜用补药。而虚症又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分，对症服用才能有所补益，否则，会适得其反，有害身体。

营养专家提示，保健养生虽然不像治病那样有严格的要求，但起码应分清寒、热、虚、实，偏寒者畏寒喜热，手足不温，口淡涎多，大便溏，小便清长，舌质淡脉沉细。偏热者，则手足心热，口干、口苦、口臭，大便干结，小便短赤，舌质红，脉数。如果不分寒热乱补一通，则容易导致“火上加火”“寒上加寒”。

不能“恒补不变”

有些人喜欢按个人口味，专好某一种食物补品，又从多年不变发展成偏食、嗜食，这对健康是不利的。因为药物和食品既有保健治疗作用，也有一定的副作用，久服、多服会影响体内的营养平衡。尤其是老人，随着年龄的增加，各脏器功能均有不同程度的减退，需要全面地、系统地加以调理。因此，根据不同情况予以调整是十分必要的，不能恒补不变，一补到底。

秋补也要防肥胖

秋季是进补的季节，也是容易发胖的季节。到了秋天，天气转凉，人们的味觉增强，食欲大振，饮食会不知不觉地过量，使热量的摄入大大增加。再加上气候宜人，使人睡眠充足，汗液减少，新陈代谢缓慢。此外，为了迎接寒冷冬季的到来，人体还会积极地储存御寒的脂肪，这就导致身体摄取的热量多于散发的热量。人们稍不小心，体重就会增加。

肥胖者在秋季进补时应注意控制体重。首先，留意饮食调节，多吃一些低热量的减肥食物，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等。其次，在秋季还应注意提高热量的消耗，有计划地增加活动，适当进行体育锻炼。

润燥比“贴秋膘”更重要

在秋天，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，这就是秋燥，与秋天特有的天气有关，尤其在北方，这种感觉更为强烈。因此，秋天应多吃些有生津养阴功效、滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸类食品。

同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品。例如百合、莲子、山药、藕、平菇、番茄等等。除了少数阳虚体质者外，不要过多食用温热的食物或药物。如羊肉、狗肉、人参、鹿茸、肉桂等，否则极易加重秋燥。 （吴 佳）