习近平同志指出，餐饮环节上的浪费现象触目惊心。要采取针对性、操作性、指导性强的举措，加强监督检查，鼓励节约，整治浪费。习近平同志关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的重要指示，体现了中央改进作风的新要求，反映了广大干部群众的呼声和愿望，表明了我们党狠刹不良歪风、倡导文明新风的鲜明态度和坚定决心。继中央出台“八项规定”和“六项禁令”之后,各地发起了“光盘行动”,号召大家珍惜粮食,杜绝浪费。

据央视报道：国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。面对这一触目惊心的数字，再看看现实生活中一些人的作派，困难群众的生活境况，不能不让人更加忧虑。铺张浪费岂止于“舌尖”，造成的影响又何止于挥霍钱财？

奢侈浪费，劳民伤财

“吃一半，倒一半，这样的请客才有面。” 主人请客吃饭,为了显得有面子,往往点很多菜,宁可吃不完，也要多点，宁可倒掉，也不打包。天天如此、桌桌如此，形成了巨大的浪费,归其原因，还是面子起到了推波助澜的作用。

“宁可剩菜，不可剩酒。”于是喝坏了肝、喝坏了胃、喝得人事不醒挺遭罪。这个“遭罪”既有身体的遭罪，也有钱财的遭罪，真是劳民伤财，毫无益处。真正的交情也绝对不是用酒就能维系的。

杜绝这样的“遭罪”，就从杜绝餐桌上的浪费开始，这一点，既需要餐饮企业在服务上进行改进，推出引导顾客理性消费的良好举措，更重要的是顾客应该转变观念，让浪费可耻成为大家的共识。

“请吃的人”和“吃请的人”都是消费者，只有餐饮企业是受益者。各种花样繁多的营销方式层出不穷，什么买一盘赠一盘、满千赠百满百赠十、新菜品试吃活动，让消费者目不暇接。有些餐饮企业完全无视自己所应该担当的社会责任，把经济效益放在第一位。

针对这种情况，近日，商务部、中央文明办联合发出通知，就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”工作作出部署，引导全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费。

《通知》指出，要针对目前一些饭店和单位仍然存在的宴席浪费、自助餐浪费和内部食堂浪费等现象，继续深入实施“光盘行动”，反对宴席浪费，深化餐饮节约。各级餐饮业协会要积极跟进、发出倡议，推动行业自律，制定《宴席服务规范》《自助餐服务管理规范》等相关标准，探索制定餐饮行业公约，提升餐饮行业绿色发展水平。餐饮企业要积极履行社会责任，严格规范服务，增强节约能力，国有餐饮企业要发挥示范带动作用。

《通知》要求，要把餐饮节约作为职业道德、社会公德、家庭美德、个人品德教育的重要内容，广泛开展勤俭节约教育，促进养成餐饮节约的习惯。各地要加快研究制定切合本地实际的餐饮节约工作方案，完善工作机制和保障措施，加强督促检查。各级文明城市、文明单位要积极行动，发挥示范带头作用。各地商务主管部门、文明办要将推动餐饮行业开展“厉行勤俭节约，反对餐饮浪费”工作，作为推动形成绿色发展方式和生活方式的重要内容，精心组织、形成合力。

广施爱心，聚沙成塔

有人说，“我花自己的钱，吃自己的饭，有钱就任性，谁也管不着。”这样的心态是“败家子”的扭曲心理，丧失了勤俭节约、艰苦奋斗的好传统、好风尚。享乐和攀比形成浪费之风，败坏了社会风气。

如果我们能“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，把勤俭节约当成美德，提倡光盘运动、倡导绿色餐饮，珍视有限的资源，成为自觉行为，把节俭下来的资金用于帮助更需要的人，让这种行为蔚然成风。

在洮北区，有这样一家火锅店，经理把开业庆典、儿子升学宴的费用节省下来，用于爱心扶贫。尤其在2016年12月6日到今年3月15日期间，免费为环卫工人提供早餐，近百天的费用高达万元。这位店主就是曾福居大骨头酸菜锅的经理曾庆全。作为洮北区政协委员、瀚海爱心公益协会副会长、白城市青年志愿者协会副秘书长，曾庆全在自家的店里张贴了节约食材、避免浪费的提示牌，不以过度消费为自己创收，被同行称为“傻子”。多年来，曾庆全在奉献爱心的路上一直坚持不懈，尤其为敬老院里的孤寡老人们定期送去食物和钱款。每年捐款额都近万元的曾庆全，2017年光荣当选“洮北好人”。

曾庆全表示，社会贫富差距尚存，作为餐饮从业人员，更应该推广绿色餐饮，摒弃大肆浪费，把节省下来的钱，献给社会上需要帮助的人，尤其对那些还在温饱线上挣扎的人和孤寡老人，更要送去帮助和温暖，光盘行动从曾福居开始，我觉得这样做非常有意义。

厉行节约，从我做起

司马光说：“取之有度，用之有节，则常足。”餐桌浪费，经久不衰，缘于与人们的用餐方式。如何改革用餐方式，进而推进勤俭节约，市民针对这一话题频频出招。

“自助餐最适合公务会议用餐，自助形式的用餐方式，不但有益于饮食卫生，而且吃多少拿多少，避免了食品浪费，同时，也让会议主办方‘减负’。主办方为了尽地主之谊，摆酒设宴，陪吃陪喝，劳民伤财。表面热情洋溢，其实乌烟瘴气。自从有了‘八项规定’，采取自助餐的形式，有效规避了大规模公务宴请，作为党员干部，应当从自身做起，作表率，勤俭节约、艰苦奋斗的典范。”一位机关干部说。

一位“90后”年轻人对记者讲了她前几天参加一次同学聚会的方式，就是采取AA制。以前的同学会，不管多少人，都是18道菜，满满一桌子，有一次竟然上了22道菜。同学们多年未见，见面了又是聊天又是留联络方式，基本是光顾着聊天不吃菜，最后菜剩下很多，非常浪费。今天是你安排，明天是他请客，轮流做东，对于刚走上工作岗位、经济条件有限的“90后”来说，是很大的负担，但还得打肿脸充胖子，把请客时间提上日程。现在采取聚餐均摊的方式，根据人员和食用情况，不充场面、不多点菜，明确用餐方式，既节省宴请费用，又不影响同学感情。

正在某超市冷鲜柜台购物的私营业主杨女士告诉记者，酷爱下厨的杨女士请朋友吃饭，总是安排在家里，采购最新鲜的原料，自己和爱人一起动手，不但增强了夫妻感情，而且家宴费用远远低于上饭店的费用，卫生更有保障，这样的形式也比请朋友上饭店更令人感动，有一种被奉为上宾的感受，是增进友情的最佳方法。

现在已有多家饭店推出“小盘菜”服务。这一餐饮服务的改变，既可满足人们的需求，又减少了餐桌上的浪费。把“舌尖上的浪费”变成“舌尖上的节约”，不为奢侈浪费提供温床。提到“小盘菜”服务是否影响收益时，位于市区东风道口的一家饭店老板告诉记者，虽然菜价有的降了一半，但顾客量明显增长，月底算账，比以前收入还高。一位老顾客说，有时两人来吃饭，最多点两个菜，这回变小盘菜了，我们点三四个菜，吃得花色多了，还不剩啥，挺好。

艰苦奋斗、勤俭节约一直都是中华民族的优良传统。改革开放以来，人们的生活水平逐年提高。随着物质生活的日益富足，更应该提高我们的精神品味，在全社会大力弘扬勤俭节约的美德，鞭挞铺张浪费的腐朽陋习，树立健康消费观、杜绝奢侈浪费，保持艰苦奋斗、勤俭节约的本色，以此砥砺意志、陶冶情操，形成凝聚人心的强大力量，把经济社会引入更加健康的发展轨道，让我们的生活扬起清风正气！

勤俭自立，传承美德

铺张浪费绝非小事，不仅因为它脱离我国基本国情、背离优良传统文化，还在于它败坏党风、政风和社会风气。要从整治公款浪费开始，加强党政干部的思想教育、作风建设和党政机关的制度建设，堵住“三公”浪费，以党风、政风带动民风。同时，在全社会营造“节约光荣、浪费可耻”的社会风气，树立正确的财富观，倡导践行“文明健康、理性消费”的生活理念，一手抓厉行节约，一手抓科学发展，共建文明强盛的现代化国家。

近日，记者在白城师范学院获悉，一位来自长春孤儿院的学生考取了白城师范学院体育学院，他来白城只带来了600元钱入学，其中交了400元入住费，只有200元生活费，已经不够办理饭卡。在新生报到处，当时正在白城师范学院为新生服务的联通白城分公司6名员工知道这个情况后，在李正罡的带领下捐款600元，为其办理了500元饭卡及一年费用的手机卡。次日，联通白城分公司员工捐款8000元，可这笔捐款还是被该生拒绝了。该生表示，自己虽然是孤儿、很贫穷，但还是想依靠自己勤工俭学赚取生活费，不想接受这笔救助，作为一名当代大学生，应该自强自立，活出自己的价值和尊严。

勤俭节约是中华民族的传统美德。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。”“常将有日思无日，莫待无时思有时。”中华民族自古以来就有着勤俭节约的传统美德，勤俭节约也是一个永恒的话题。历史反复证明了这个道理：“奢”能败国、败家、败自己。一个没有勤俭节约、艰苦奋斗精神作支撑的国家是难以繁荣昌盛的；一个没有勤俭节约、艰苦奋斗精神作支撑的社会是难以长治久安的；一个没有勤俭节约、艰苦奋斗精神作支撑的民族是难以自立自强的。

厉行勤俭节约，杜绝奢侈浪费，从我做起。从思想上崇尚俭朴，以勤俭节约为荣、铺张浪费为耻，抛弃“家大业大，浪费点儿没啥”的思想。在作风上艰苦创业，舍得吃大苦、耐大劳，把艰苦奋斗当成发展的助推器，把勤俭节约当成战胜困难的传家宝。持之以恒，坚持不懈，那么我们的国家就会持续兴旺，永葆活力！