鲫鱼白萝卜汤

原料：

鲫鱼两条、白萝卜半个、生姜。

做法：

1.鲫鱼去腮、鳞、内脏及里膜，白萝卜洗净去皮，切成丝备用。

2.锅烧热，用生姜片涂锅，放入食用油煎鱼，煎到两面微黄即可。

3.煎好鲫鱼后，加入适量冷水、葱、姜煮到沸腾，加入萝卜丝。

4.盖上锅盖，大火煮开，再用中火煮30分钟左右，加入盐、香菜即可出锅。

营养功效：

鲫鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒，并有降低胆固醇的作用。白萝卜所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到保健作用。该汤可化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可提高人体免疫力。

菠萝炒饭

原料：

菠萝1个、米饭1碗、胡萝卜、黄瓜、甜玉米粒、鸡蛋。

做法：

1.菠萝竖切一分为二，挖出凹槽，果肉切小丁备用。

2.胡萝卜、黄瓜切丁。

3.适量清水烧开，倒入胡萝卜粒、黄瓜粒、甜玉米粒，加适量盐焯水。

4.鸡蛋打散成蛋液，锅中倒入适量油，中火烧至7成热后倒入蛋液，翻炒均匀。

5.倒入熟米饭、菠萝粒，翻炒均匀后盛出，放在菠萝中。

营养功效：

菠萝中含有的维生素并不多，炒熟之后也不会流失多少，从而基本能够保证菠萝的营养价值得以完整，还能减轻肠胃负担。

牛奶炖蛋

原料：

鸡蛋2个、牛奶250毫升、糖、芒果、蜂蜜、杏仁。

做法：

1.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

2.加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解，用筛网过滤1次。

3.将牛奶倒入蛋液中，一个方向搅拌均匀，静待3分钟，让两种液体融合。

4.用筛网将牛奶蛋液过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

5.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，中大火蒸15分钟，揭下保鲜膜,摆上芒果杏仁即可。

营养功效：

牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。

养肝明目山楂饮

原料：

山楂150克、枸杞15粒、杭白菊8朵。

做法：

1.山楂洗净，去核，切小块。

2.枸杞、杭白菊洗净。

3.准备适量冰糖。

4.将所有食材放入豆浆机，加入适量清水。

5.按下八宝/米糊键。做好之后，热饮冷饮都很棒。

营养功效：

此饮品补肝益肾、补血益智，对治疗心血管疾病有良好的辅助治疗的作用。山楂可以消食健胃，不仅有美容效果，还有瘦身减肥的作用。

凉拌鸡丝

原料：

鸡胸肉两块、葱姜蒜、盐、糖、陈醋、生抽、芝麻酱、辣椒油。

做法：

1.鸡胸肉从中间一切为二。

2.锅中加水，水开之后放入姜片、葱段、适量的料酒，放入鸡胸肉煮3分钟，焖3分钟。

3.鸡胸肉捞出过凉水洗净，用手撕成细条。

4.将1勺芝麻酱加3勺开水，搅拌均匀。鸡胸肉加入盐、糖、陈醋、生抽、芝麻酱、辣椒油，撒上蒜末、葱花、辣椒圈搅拌均匀，点缀上香菜即可。

营养功效：

鸡肉性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气，补精添髓、强筋健骨效益也很显著。                   （云 良）