核桃又称胡桃，与巴旦木、腰果、榛子并称为“四大干果”，很多人都认为核桃补脑，有些老人喜欢平时将其作为零食。专家表示，核桃确实有补心健脑的作用，合理搭配，核桃可以发挥更多有益老人的中药调补作用。

核桃仁含有丰富的营养素，被誉为“长寿果”。每百克含蛋白质15——20克，脂肪较多，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

核桃味甘、性温，微苦涩，入肾、肺、大肠经，可补肾、固精强腰、温肺定喘、润肠通便。专家表示，核桃一般用于肾虚腰痛、两脚痿弱、小便频数、遗精阳痿；肺气虚弱或肺肾两虚、喘咳短气；肠燥便秘、大便干涩；石淋、小便不利等。