近年来，饮料界中让人深陷其中难以自拔的“王者”，当属奶茶。数据显示，全国奶茶消费呈现出各年龄段被“一网打尽”的现象。但年轻群体当仁不让，成为奶茶消费的主力军，尤其是年轻女性。为什么天天把减肥挂在嘴边的妹纸，喝奶茶的时候就不怕长胖了呢？上海市消费者权益保护委员会对部分奶茶开展了调查，发现奶茶中糖、脂肪、咖啡因的含量，都是各类饮品中的“佼佼者”。下面就来分析一下，是哪些成分让人欲罢不能。

糖

很多调查显示，口感好是大家选择喝奶茶最主要的原因，而糖，则是奶茶调节口感的重要原料。加糖的奶茶进入口中，甜味刺激会通过味蕾传达到大脑，刺激多巴胺的分泌。多巴胺接受了糖的刺激后，将讯号传送给大脑的伏隔核。而伏隔核掌控着我们的快乐，而且它还与前额叶皮层连结。在它们联手下，奶茶会带给我们更多的愉悦。

脂肪

奶茶中除了糖，脂肪也是常见的成分，能带来良好的风味和口感。尤其是加了奶盖的奶茶，脂肪含量最多的时候，一杯奶茶可以提供41克脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3。研究发现，相对单纯高糖或者高脂肪的食物，同时富含糖和脂肪的食物对大脑的刺激更强，所以更让人偏爱。当两种营养物质混合在一起时，人脑就会高估其价值，从而使食欲增加。而富含糖和脂肪这样让人双倍快乐的奶茶，轻易就成为了我们的心头所好。

咖啡因

众所周知，咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能让人暂时恢复精力，驱走睡意。奶茶里既然有茶，也有咖啡因。

单纯咖啡因使人成瘾还是比较难的，但有部分人群可能产生咖啡因依赖，如果停止摄入会出现头痛等戒断症状。难怪有人表示，睡有喝一杯奶茶会难以入睡。

社交本能

很多人痴迷喝奶茶，不是为了奶茶本身，而是为了网红奶茶店的打卡。

朋友圈的奶茶秀，让奶茶成为社交必需品。在年轻人的圈子中，奶茶几乎成为迅速拉近关系的利器。

一方面，我们有合群的本能；另一方面，群体也在主动接纳每一个个体。于是不知不觉中，从众心理让你要了杯奶茶，并把喝奶茶的行为变成一种习惯。

控制喝奶茶的要点

眼看又是露肉的季节，想要戒掉奶茶的瘾，道路艰险且漫长。你如果真的想要戒掉奶茶，不妨从以下几个方面开始尝试。

1.开始给自己的奶茶里少放点糖，或者含糖的配料。

如果你坚持，逐渐减少饮料中的糖分，并有意识地减少喝奶茶的次数，你会发现随着时间的推移，不喝奶茶似乎也没有关系。

2.避免饥饿。

女孩子常常因为减肥减少正餐的食物，却抵挡不了奶茶的诱惑。如果你不吃饭，低血糖会让你感到饥饿且愤怒，你的身体会开始渴求能量，尤其是高糖的奶茶，更会让你爱不释手。

3.饮食多样化。

不均衡的饮食会导致你产生对糖的渴望。不要让自己的饮食中充斥着过度加工的各种食物。在主食中增加全谷物的比例，再多点蔬菜、水果，都能让你缓解对奶茶的渴望。

4.做些让自己开心的事。

奶茶使你快乐，但让你快乐的事情绝不仅仅是奶茶。腾出一点儿时间做些自己喜欢的事情，这些事情会让你体内的多巴胺、内啡肽水平提高，这样你就不需要那么多奶茶来让自己开心了。

5.充足的睡眠。

如果你没有休息好，你的身体会需要糖分来快速提供能量，会让你不由自主地想来一杯奶茶。但长期这样做，会让你的体重增加，更难抵抗奶茶的诱惑。

（芳 华）