本报讯（兰春文）为全面提升全市餐饮业质量安全水平，严格落实食品安全“四个最严”要求，日前，市市场监督管理局组织开展了餐饮质量安全提升行动。此次行动倡议广大餐饮经营业户加大从业人员上岗培训力度，提升从业人员规范操作的能力；加强后厨及餐厅环境卫生管理，为消费者提供清洁、舒适的就餐环境；认真执行索证索票制度，确保食品原料来源可靠安全；严格餐饮具清洗消毒，着力解决餐饮具清洁不规范问题；建立健全食品安全自查制度，防控食品安全潜在风险。下一步，市市监局将继续强化餐饮服务食品安全监管工作力度，规范“小餐饮”经营行为，夯实餐饮质量安全提升基础，进一步营造人人参与、社会共治的良好氛围，努力构建食品安全社会共治新格局，守护好人民群众“舌尖上的安全”。