做到七个“不”

1. 不食用腐败、变质或霉变的食品。

2. 不食用病死及死因不明或腐败变质的畜、禽肉。

3. 不食用破损并被水浸泡的定型包装食品或散装食品。

4. 不食用明显有感官异常的食品及过期食品。

5. 不食用环境中一切来路不明的食品。

6. 不采摘当地没有食用习惯的野菜及野生蘑菇。防止误食中毒。

7. 不喝生水，尽量喝开水或瓶装水。

注意七个“要”

1. 要尽可能选择新鲜的食品

2. 要注意查看定型包装食品的保质期，防止食用过期食品。

3. 要选用清洁、安全的水源。

4. 要现做现吃，尽量不存放熟食品。

5. 要讲究个人卫生，饭前便后洗手。

6. 食品要注意防蝇、防尘。

7. 一旦出现呕吐、腹泻等症状，要立即停止食用可疑中毒食物并进行自救，吐出胃内容物，并尽快就医。同时，保留好可疑食物、吐泻物和加工设备，以便调查中毒原因。

预防营养缺乏症

1. 足量饮水。

2. 摄入足够的食物。

3. 保证食品安全、营养充足。

（据人民网）