徐亚玲和张艳华住在洮北区平安镇新合村，姐妹俩每年秋后都到村头的辣椒加工厂打工，薅辣椒把，挣计件工资，两毛五一筐，一天鼓捣个七八十筐跟玩似的。但由于镇里加工企业少，加工量不大，这个挣快钱的副业在上冻之前基本就结束了，村民们都觉得这钱挣得“不过瘾”。

    今年冬天可不一样了，为持续、快速、高效发展辣椒产业，镇里以各种优惠政策吸引农产品加工企业进驻各个辣椒村、辣椒屯。加工企业为抢占市场，也不断提升产品深加工能力，仅艾高一家公司今年就与农民签订了400公顷的订单，是去年的两倍，订单面积覆盖新合、永平、红光、新胜等多个村庄，这就意味着会有更多的农户在秋收之后，不仅可以拿到每公顷辣椒5万元的收入，还会在后秋收时节，挣到一笔丰厚的打工收入。

    辣椒产业的快速兴起，壮大了龙头企业，也给打工的村民带来了新观念、新技术。这不，有一部分村民在薅辣椒把之余，又学会了如何使用自动切把机，利用机器生产辣椒面，收入自然跟着增加。

    火红的辣椒，正给乡亲们带来红火的生活。