室外寒意渐浓，洮北区青山镇红星村的黏豆包制作现场却暖意升腾。村民们娴熟地搓馅、擀皮、捏型，一颗颗圆润饱满的豆包在指尖成型，浓浓米香与欢声笑语交织，勾勒出一幅“冬忙”增收的鲜活图景。这份承载东北乡愁的传统美食，如今已成为壮大村集体经济、带动村民致富的“金豆豆”。

红星村黏豆包坚持地道工艺与老式口感，选用江米、大米按比例调配，经泡发、醒发后磨制成面；豆馅精选芸豆，蒸熟后绵密软糯。从原料处理到成品销售，全程手工制作，历时约5天。为保留传统风味，村里巧妙利用冬季天然低温，在适宜时段进行包装制作，让每一颗豆包都留存着记忆中的味道。

“以前冬天闲在家就串门唠嗑，现在大家一起做豆包，还能增加收入，日子充实多了。”村民刘丽笑着说。红星村乡村振兴专干王昊介绍，选择手工黏豆包作为集体经济项目，既因这份浓厚的乡土情怀，也得益于村民大多掌握制作手艺，能有效利用冬闲时间带动就业增收。凭借扎实品质与口碑传播，红星村黏豆包逐步获得市场认可。“我们计划在现有基础上扩大规模，并逐步探索玉米面条、荞麦面等延伸产业，形成特色产品群。”谈及未来，王昊信心满满。

小小黏豆包，以匠心与口碑为纽带，为红星村蒸出了热气腾腾的好日子，也为乡村振兴之路写下充满活力的新篇章。