第03版:生活百科
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哪些食物可帮你御寒
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哪些食物可帮你御寒

 

下面来为大家介绍一下常见的御寒食物:

专家建议,怕冷就吃点红色的食物。一般来说,红色食物都富含天然铁质,还富含充足的蛋白质和优质维生素、矿物质和植物化学物,具有维护身体健康、提高身体免疫力、抗氧化、抗微生物的作用,从而能增强人体的抗寒力。因此,冬季常吃红色食物,不仅有御寒的作用,还能防治感冒。同时,红色食物在视觉上也能给人刺激,让人胃口大开,食欲大增。

红色食物有两类,一类是红色蔬菜水果,一类是含血红素的肉食品和肉制品。

红色蔬菜有西红柿、红薯、红辣椒等,这些蔬菜中含有番茄红素、多酚类色素、花青素类等天然色素,还含有丰富的维生素、铁、多种氨基酸等营养成分,它们都具有抗氧化作用,同时还能降血脂,预防心脑血管疾病。红色水果有红枣、山楂、石榴等,这些水果中富含钙和铁,多食可提高身体的御寒能力。

医学研究人员发现,人怕冷与机体无机盐缺乏有关。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐,这类食物不妨与其他食品掺杂食用。

蔬菜可以包括新鲜的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)蔬菜。蔬菜类不能和非核心类食物(没有高营养的食物)合并(比如油炸的蔬菜和豆类,油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物);蔬菜汁不属于核心食物。

水果则包括新鲜的、罐装的(非糖水类)水果。如果是罐装的必须是水或纯果汁(非糖水)浸泡的,浸泡汁水不可以食用;干果(杏干、桃干、香蕉干等)不算做核心食物;果汁不是核心食物。

牛肉、羊肉也是这个季节适宜吃的食物。从中医角度来说,牛羊肉性温而不燥,具有补肾壮阳、驱寒、温补气血的功效,因此适当吃些牛羊肉,既可以御寒,又有很好的滋补作用。

此外还有汤类,包括新鲜的、冷冻的、罐装的(无佐料、脂肪、糖等其他添加剂)的清汤。西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。(于 笠)

 
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