1.孕妇和哺乳期妇女首先应避免食用大型深海鱼，例如鱼翅、梭子鱼、剑鱼、鲭鱼、大型金枪鱼、方头鱼等。这些鱼类体内富集的汞含量，超出了婴儿神经发育的安全范围。

2.推荐摄入含汞量相对较低的海产品，如海虾、三文鱼、鳕鱼、鲶鱼、海鲈鱼、鲳鱼等，每周可摄入200克至300克。

3.对于淡水鱼类，如果不确定其是否受到工业污染，则鱼类摄入限制在每周200克以内，并且1周内不宜再食用其他海鱼。

然而，类似指南和建议的出现，也引起了西方国家民众一些不必要的恐慌。其实，鱼类富含的Ω-3脂肪酸、卵磷脂、精蛋白、维生素和大量的铁也是婴儿健康成长和神经发育重要的原料。这种情况下，美国的营养师们给孕妇推荐了一些汞含量低，又富含营养成分的鱼类目录，包括鲳鱼、平鱼、鲶鱼、鲈鱼、蛤蜊、生蚝、虾、鱿鱼、小龙虾、黄花鱼、比目鱼、鳕鱼、三文鱼、沙丁鱼、扇贝、罗非鱼、鳟鱼、养殖螃蟹、鲱鱼，只要烹饪适当，都可以安心享用。                   （于 定）