保护心脏 冬瓜含水量极为丰富，高达96%；钾元素含量也相当高，每100克含钾量为130毫克，属典型的高钾低钠型蔬菜。

降低胆固醇、降血脂 冬瓜富含人体所需的各种氨基酸，且膳食纤维含量很高，可以降胆固醇、降血脂。

防止动脉粥样硬化 冬瓜能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，把多余的脂肪消耗掉，对防止动脉粥样硬化有良好的效果。              （陈 文）