“上床萝卜下床姜，不劳医生开药方”是我国民间的一句谚语，它说的是晚饭时吃点萝卜而白天吃点姜，这样对健康大有益处，人就不容易生病了。但为什么会有“上床萝卜下床姜”这样的进食顺序呢？具体来说，老人在冬季该如何食用萝卜和姜呢？下面，我们来听听专家的意见。

白天吃生姜助阳气

专家表示，中医认为，生姜味辛辣、性温，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的作用。人在清晨之时，胃中之气有待升发，因生姜含挥发油，可加速血液循环。同时，生姜含有的姜辣素具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能。老人在起床后适量吃点姜，可以起到健脾温胃、鼓舞阳气的作用。

而在夜间之时，人体内呈“阳气收敛、阴气外盛”的特点，此时吃姜会有违人的生理规律，容易造成失眠。所以，民间也有“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”的说法。

一般来讲，老人在冬季可以用鲜姜3片与适量红糖煮水，趁热喝可治风寒感冒、头痛鼻塞。

睡前吃萝卜助消化

相反，萝卜性凉、味辛甘，能消积滞、化痰热、下气宽中，治食积胀满、痰嗽失音等，适合老人在睡前服用，以助消化，减少“胃不和，则卧不安”的情况发生。

研究发现，萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜，还可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。在冬季，老人不妨用萝卜、玉米、排骨一起煲汤，可有助消食、润燥、健脾胃，起到平补的作用。                                （张 慧）