虽然都是以炙烤作为烹饪方法,但是在白城,烤肉与烧烤的区别还是非常大的。烧烤多以串的形式,由专业烧烤师傅烤制,对火候的把握更加严格,而烤肉则多以片或块的形式,由食客自烤,边烤边吃,对食材的刀工和腌制要求更高。吉GN8666烤肉烧烤店的特味牛排,就是白城烤肉中极具特色的一款。这里的特味牛排与西餐中动辄数百元上千元一客的牛排不同,不仅价廉,更是味美。特味牛排选择的是内蒙草原黄牛肉,将大块的牛肉切成厚片,配以特制秘汁、苹果、梨、姜等腌制,腌制好之后,置炭火筛网上烤制10分钟,其间翻面一次。烤熟的牛排外焦里嫩,汁浓味厚,让人唇齿留香。
吉GN8666烤肉烧烤店一店地址:阳光广场对面鹤城一号小区东门南88米 二店地址:白城经济开发区美食一条街邮局斜对面