减肥，仿佛成了这个时代不可回避的话题。专家表示，管住嘴，迈开腿，永远是正确的。根据近年来的调查，中国人的超重肥胖已经超过40%，特别是如今年轻人和小孩子的肥胖率越来越高。

很多网红减肥食谱其实不靠谱。 一旦变胖，普通民众就会尝试各种减肥方法，那么如何进行合理的膳食选择，当下年轻人追捧的各种减重方式到底是否有效呢？

浙江大学医学院附属邵逸夫医院营养科主任冯丽君对此做了说明。“我经常在门诊碰到患者，他们都说自己在用现在最流行的减肥方法。有人在用苹果减肥，有人追随明星减肥的脚步采用黄瓜加鸡蛋。”

那么这些减肥方式是否科学健康呢？冯丽君表示，所谓的减肥食谱，从科学的角度讲都具有偏颇性。例如只吃苹果，蛋白质与能量的摄入都无法满足人体所需，甚至会造成伤害。明星减肥食谱也是如此。普通民众一定要根据自身情况，通过科学合理的方式去减重，不能贸然尝试。

浙江大学医学院附属杭州市第一人民医院营养科主任杨任华，也对网红减肥食谱做了分析。她说，近年来很多人都在尝试哥本哈根减重法，但其实这样的方法并不能满足一个成年人每天的热卡摄入。“成年女性每天需要1600—1700大卡，男性则需要2000大卡左右。通过哥本哈根减重法虽然可以快速减重，但减掉的其实是肌肉和水分。这种减重方式还有一定危险性，可能会导致皮肤变差、脱发、骨质疏松、高尿酸、引起肾功能紊乱等状况。

对于这几年大火的“生酮饮食”减肥法，冯丽君表示，这一疗法是19世纪用于治疗儿童难治性癫痫的，并不是专门用于减重。“通过严格限制碳水，改变饮食结构来减重。我曾在门诊碰到过一位病人，她在网上找到了‘生酮饮食’的食谱，当时她一天只吃10—20克的碳水化合物，坚持了3个月之后，她的肝功能变得非常糟糕。”一名28岁女性原本健康的身体，因为尝试“生酮饮食”3个月，身体就发生了天翻地覆的变化。所以，这个方法并不靠谱。 （萱 萱）