香菇炖鸡汤

【食材】新鲜的母鸡半只、鲜香菇8个、生姜几片、小葱一根、枸杞一把、食用盐适量。

【具体做法】

1.买鸡肉时让摊主将鸡杀好后剁成小块，回来处理下毛针，然后清洗干净，香菇剪去根部，清洗干净备用。

2.炒锅中加入适量清水，加入鸡肉焯水（焯水一来可以去除鸡身上附着的一些浮沫，二来还可以使鸡汤在煮的过程，肉不容易散烂、保持皮跟肉的完整性）。

3.将生姜切片。

4.将炒好的鸡肉清洗干净。

5.鸡肉倒入锅中，加生姜片、加入香菇与适量清水，喜欢喝汤的话就多加点水，盖上盖子，按煲汤键，就静等美味的鸡汤。

水果排骨汤

【食材】排骨500g、梨2个、苹果1个、南杏仁1小把、干无花果6—8个（没有，可不用）。

【具体做法】

1.锅里烧开水，放入洗干净的排骨焯至变色后捞出。

2.焯排骨过程中，将苹果与梨分别去皮，切成大些的块备用。

3.取电饭煲或者压力锅内胆，将焯过水的排骨、梨、苹果、南杏仁、干无花果全部放进去。

4.加入足够的清水。

5.然后将内胆放回压力锅或者电饭煲中，选择”煲汤“功能，煮好即可。 （据美食网）