冬季天气寒冷，是吃火锅的旺季。但吃火锅也有讲究，在享受美味的同时，不要让火锅“火”进身体。仍备受青睐

    记者走访发现，今冬火锅店的生意依旧火爆。记者随即询问了几位市民，市民张先生说：“天冷啊，出来吃点火锅能暖和暖和。”吴女士也说：“一家人在一起吃点火锅，挺好的！”火锅的确有很多好处，比如，食物营养损失少，能始终保持菜肴的温度，食物的新鲜程度和卫生状况看得见，吃得放心。危害莫小视

    火锅好处的背后，也隐藏着一些危害。第一，如果火锅中的肉片过厚，很可能导致不能彻底杀死肉中的寄生虫而引发疾病。第二，一些饭店的百叶、玉兰片等食物看上去很白，实际上是用双氧水、福尔马林等有毒物质浸泡过的，容易致癌。还有，火锅中的海鲜、牛羊肉等食物很容易引发痛风。肉汤也不宜多喝。肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出30倍，易导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高，喝酒又易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，从而引发痛风。

    要吃出健康

    要想吃得舒坦，就一定要吃得健康。吃火锅容易上火，吃时应放些豆腐，这样能清热泻火，除烦止渴。胃肠功能欠佳者要少吃火锅，如过量食用会导致消化功能紊乱。吃火锅时还要多吃青菜，这样不仅能消除油腻，还能补充维生素，解毒，去火。这样，才能真正享受到火锅带来的乐趣。